在台中好像真的很難找到開這麼晚的酒吧🥲
當天就是臨時打開Google map找還有在營業的
結果到現場很驚訝這是一間沒有酒單的餐酒館
首次體驗這種形式
跟調酒師說想要什麼酒、什麼元素（哪種水果或茶）、想要的口感（酸或甜等等）
一杯 $400讓調酒師給我一個驚喜🎊
很有可能這輩子只能喝到這杯，再也沒有一模一樣的
怎能不細細品味呢？
🍷香料熱紅酒
聖誕節必喝暖心飲品
充滿水果與肉桂香氣
而且難得是我喝過不會太甜膩的熱紅酒
🎄小茴香/奶蓋/莓果/艾碧斯
這杯是店家聖誕特調
小茴香搭配艾碧斯的草本香氣，配上奶蓋和莓果粒，酒感蠻輕的
🍒梅子/黑醋栗/野苺/蘭姆酒
跟調酒師說我要酸的🤣，這杯可謂酸度與芬芳兼具
🥃洛神/威士忌/東方美人/蜂蜜
平常不喝威士忌
但這杯用洛神的酸和蜂蜜的淡香以及茶韻中和掉衝擊感，我很能接受！
🍸綠茶/琴酒/烘乾佛卡夏/檸檬柑橘
喜歡茶酒，多來幾杯😆
綠茶配柑橘類清香四溢，微帶煙烤味的脆片更是畫龍點睛，把酒香襯托出來
🍵伏特加/抹茶/牛奶/鹽漬櫻花鮮奶油/高山茶利口酒
抹茶控超愛💚整體有酒感但又很順口
上面的櫻花鮮奶油是店家自己做的
真的驚為天人，特別清爽綿密，帶有淡淡花香，拿來做甜點我也會買爆😍
🍎豆漿糖漿/蘭姆酒/蘋果派利口酒
我通常不愛甜的調酒
但這杯有店家自製的蘋果派酒，居然甜而不膩，而且真的就是燉蘋果和烤酥皮的香味
🍐柚子酒/胡椒鹽/辛香料/蜂蜜
喜歡微酸甜的柚子酒，它本來就跟蜂蜜很搭
沒想到加上胡椒和一些辛香料更有層次感
🍍蘭姆酒/鳳梨/焦糖
我各人不是很常喝鳳梨的調酒，覺得配不好就有種怪味😅
但這杯主要反而是焦糖的微苦帶出鳳梨蜜香，頗為和諧
🍑葡萄柚/葡萄柚利口酒/柑橘苦精/伏特加
葡萄柚的酸搭配一點柑橘皮的苦，整體偏酸，剛好是我最喜歡的口味
除了酒類，食物也都不踩雷👇
🌮生鮭魚塔塔 $350
脆脆的米餅搭配莎莎醬和生鮭魚末
還有魚子醬點綴
一口下去酸爽無比超開胃
🍳松露蘑菇烘蛋 $220
推薦必點🙌
烘蛋口感滑嫩，松露香氣濃郁
🍅義式肉丸佐馬鈴薯餅 $400
店家自己熬煮的番茄醬汁，多汁飽滿的義式肉丸
下面是馬鈴薯，配著吃非常滿足
🫕大蛤干貝清湯 $300
最愛的竟然是這道湯😆
湯頭看起來很清澈，實際上味道很濃郁
有著柴魚的柴燒香氣、蛤蜊鮮味和海味
上面是烤脆的昆布，可以沾著湯吃
生食級干貝更是柔嫩甜美
喝酒的時候有湯暖胃真的很舒服🥰
🦪炸牡蠣
除了達到飽滿肥美、沒有油腥味等基本標準
最值得稱讚的是他們的醬料裡面加入了剝皮辣椒🌶
比起一般炸物搭配塔塔醬可能容易吃膩
這種醬料多了酸辣感，新穎又解膩
🏠407台中市西屯區寧夏東二街36號
🕰21:00–05:00，週日ㄧ公休
💰低消 $500
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